中餐丙級 301-1 青椒炒肉絲、茄汁燴魚片、乾煸四季豆｜影片教學

中餐丙級術科 301-1 題組影片教學：青椒炒肉絲、茄汁燴魚片、乾煸四季豆的作法與評分重點，如魚片沾乾粉炸酥、四季豆過油脫水且不焦黑，並附全部題組清單。

青椒炒肉絲

茄汁燴魚片

魚片沾乾粉炸酥

乾煸四季豆

四季豆過油脫水 黃綠不焦黑 成品需含蔥花

 【影片教學】中餐丙級必勝攻略

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